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一、修訂背景
2013年，省政府辦公廳印發《福建省餐廚垃圾管理暫行辦法》(閩政辦〔2013〕45號，以下簡稱《暫行辦法》)，在規范餐廚垃圾管理、保障食品安全、維護環境衛生、促進資源化利用等方面發揮了重要作用。截至目前，福建省設區市城市建成區實現餐廚垃圾處理設施全覆蓋。為適應新形勢、新變化、新要求，進一步提升福建省餐廚垃圾管理水平，對《福建省餐廚垃圾管理暫行辦法》進行修訂，形成《福建省餐廚垃圾管理辦法》(以下簡稱《管理辦法》)。
二、主要內容
《管理辦法》主要包括總則，規劃和建設，餐廚垃圾產生、收集運輸和處置，監督管理等四個部分。具體如下：
（一）總則。主要說明制定目的和適用范圍，提出遵循“減量化、資源化、無害化”原則，推行集中處置和一體化運營，明確了實行收運處置有償服務，鼓勵餐廚垃圾源頭減量。
（二）規劃和建設。主要提出統籌安排餐廚垃圾收集運輸、處置設施的布局、用地和規模，設施建設應符合城鄉生活垃圾處理專項規劃及其他有關規定，設施工程竣工后應依法組織竣工驗收。
（三）餐廚垃圾產生、收集運輸和處置。主要明確餐廚垃圾產生單位要遵守的規定，對餐廚垃圾收集運輸、處置服務企業所需具備的條件及運行管理規范要求，以及單位和個人的禁止行為。
（四）監督管理。主要提出建設信息系統、派駐監督員、社會監督、部門信息共享、應急預案等監督管理措施，并對監督檢查進行規范。
三、主要特點
《管理辦法》主要有以下特點：
（一）體系更加完整清晰。從總則、規劃建設、產生收運處置到監督管理，結構嚴謹，邏輯層次分明，形成更為系統、完整的管理閉環。
（二）責任主體更加明確。進一步厘清政府部門、產生單位、收運和處置企業等各方責任，權責邊界更加清晰，有利于形成齊抓共管的工作格局。
（三）管理要求更加精準。針對餐廚垃圾管理的關鍵環節和風險點，提出更具體、更具操作性的管理規范，提升制度的針對性和實效性。
（四）監管機制更加協同。強調多部門信息共享和執法協作，推動建立全鏈條、無縫銜接的監管體系，有助于提升監管合力與效能。
（五）更符合改革發展方向。調整管理方式，優化營商環境，鼓勵社會資本參與，促進循環經濟發展的要求。
解讀單位：福建省住房和城鄉建設廳
聯系方式：0591-87520531
浙公網安備 33010602000006號
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