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近日，廚電行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者老板電器發(fā)布公告稱，與UTcook Intelligence International Holdings Limited(優(yōu)特智廚國際控股有限公司)(以下簡稱“優(yōu)特智廚”)、優(yōu)特智廚實際控制人JINXIAO以及境內(nèi)運營主體珠海優(yōu)特智廚科技有限公司(以下簡稱“珠海優(yōu)特智廚”)簽署《投資合作意向書》。根據(jù)協(xié)議，老板電器將以現(xiàn)金增資1億元的方式入股優(yōu)特智廚，明確將商用廚房賽道確立為公司第二增長曲線的核心發(fā)力點。
公告稱，老板電器作為廚電行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，與珠海優(yōu)特智廚在智能廚電技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈及市場渠道等方面具備廣泛的戰(zhàn)略協(xié)同空間。本次投資旨在建立深度戰(zhàn)略合作關(guān)系，攜手深耕智能炒菜機(jī)器人細(xì)分市場，共同開拓智能餐飲市場新藍(lán)海。
強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合
能獲得中國廚電行業(yè)47年的領(lǐng)軍者青睞，珠海優(yōu)特智廚的實力不容小覷。
珠海優(yōu)特智廚作為優(yōu)特智廚的核心業(yè)務(wù)運營主體，成立于2018年，專注于商用智能炒菜機(jī)器人生產(chǎn)、研發(fā)與銷售，核心產(chǎn)品為智能炒菜機(jī)器人，致力于為餐飲行業(yè)提供自動化解決方案，是國內(nèi)第一家年出貨量過萬的餐飲機(jī)器人公司。
依托深厚的技術(shù)積累，珠海優(yōu)特智廚構(gòu)建了涵蓋智能溫控、精準(zhǔn)投料、多維翻炒等六大核心技術(shù)模塊的完整體系，實現(xiàn)中餐烹飪的標(biāo)準(zhǔn)化與自動化。其中，智能溫控系統(tǒng)攻克中餐“火候”玄學(xué)，實現(xiàn)毫秒級動態(tài)調(diào)溫與恒溫閉環(huán)。智能調(diào)料系統(tǒng)實現(xiàn)±0.3g精準(zhǔn)投料，從源頭保障風(fēng)味絕對一致。智能菜譜系統(tǒng)將烹飪工藝數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化，支撐“千店一味”的穩(wěn)定復(fù)制。多維立體翻炒技術(shù)模擬大廚顛鍋，確保受熱均勻，強(qiáng)力鎖住鍋氣。
目前，珠海優(yōu)特智廚已形成G2、G3、G5等系列化產(chǎn)品矩陣，核心產(chǎn)品具備云端菜譜同步、私有配方錄制及高精度物料控制等核心功能，主要面向餐飲連鎖品牌、學(xué)校食堂、中央廚房等B端核心場景。其中，其明星產(chǎn)品智能炒菜機(jī)G3 2.1的核心突破在于業(yè)界首創(chuàng)的自研溫控菜譜系統(tǒng)——通過多點非接觸式測溫模塊，單圈可采集最多180個測溫點，能以0.1秒的極速響應(yīng)鍋溫變化，實時聯(lián)動調(diào)整加熱功率與時長，讓烹飪精度再上一個臺階。
技術(shù)實力的背后是持續(xù)的創(chuàng)新投入。截至2025年12月，珠海優(yōu)特智廚在國內(nèi)累計擁有的專利總數(shù)已突破1149項，彰顯出強(qiáng)勁的持續(xù)迭代能力。僅2025年一年，該公司就新增專利申請89項，布局精準(zhǔn)覆蓋滾筒鍋體、調(diào)料系統(tǒng)、火候控制、電子菜譜等智能烹飪核心技術(shù)領(lǐng)域。值得一提的是，2025年10月我國首個《商用智能炒菜機(jī)》國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T46718-2025)正式發(fā)布，珠海優(yōu)特智廚正是該標(biāo)準(zhǔn)的起草單位之一。
老板電器此次加碼商用智能廚電賽道，并非臨時起意，而是基于長期技術(shù)積累的戰(zhàn)略布局。
早在2024年，老板電器中央研究院就自主研發(fā)出國內(nèi)首個AI烹飪大模型“食神”。該模型依托老板電器47年來沉淀的5000萬條真實烹飪數(shù)據(jù)訓(xùn)練而成，具備菜品識別、健康膳食管理、多設(shè)備協(xié)同操作等多元能力，菜品識別準(zhǔn)確率高達(dá)98%以上。
通過將±0.1℃精準(zhǔn)溫控技術(shù)、專利動力分配算法與“食神”AI大模型深度融合，老板電器的系統(tǒng)可穩(wěn)定還原經(jīng)典菜品的“鍋氣”，精準(zhǔn)解決當(dāng)前餐飲業(yè)普遍面臨的廚師短缺、人力成本高企、菜品口味不穩(wěn)定三大核心痛點。目前，搭載該系統(tǒng)的智能設(shè)備已在百度全國多個科技園食堂、寧波某海軍單位食堂、希爾頓酒店及高端私宴等多個場景實現(xiàn)穩(wěn)定運行，其配套的中央排煙與凈化系統(tǒng)更能實現(xiàn)40%-70%的節(jié)能效果，兼具經(jīng)濟(jì)性與環(huán)保性。
事實上，老板電器的跨界布局并非個例，機(jī)器人已成為廚電行業(yè)的新風(fēng)口，頭部企業(yè)紛紛加速入局。
像2025年6月，嘉興方覺機(jī)器人產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)投資合伙企業(yè)(有限合伙)正式成立，出資額達(dá)6531萬元。股權(quán)穿透圖顯示，寧波方太廚具有限公司是該投資企業(yè)的共同出資方之一，
被稱為“廚電第一股”的華帝股份也在積極布局相關(guān)領(lǐng)域，擁有多項炒菜機(jī)相關(guān)核心專利。例如，其在2025年1月3日獲得授權(quán)的“一種鉸接機(jī)構(gòu)及其炒菜機(jī)”專利，通過模塊化設(shè)計有效提升了產(chǎn)品裝配效率。此外，華帝還通過子公司廣東德乾投資管理有限公司參股深圳辰視智能科技有限公司—。后者是專注于機(jī)器視覺和智能化設(shè)備研發(fā)的高新技術(shù)企業(yè)。
除此之外，國民廚電巨頭蘇泊爾也早已入局智能烹飪賽道。依托30年深耕中式烹飪領(lǐng)域的技術(shù)積淀，蘇泊爾推出了家用智能炒菜機(jī)器人，精準(zhǔn)覆蓋家庭消費場景的需求；更在2023年率先發(fā)布“云饌”智慧美食生活共創(chuàng)平臺，定位為美食類電器專屬的全場景智慧美食解決方案，進(jìn)一步豐富了智能廚電行業(yè)的布局生態(tài)。
寫在最后
隨著“機(jī)器換人”的初期成本優(yōu)勢逐漸見頂，行業(yè)正步入更硬核的攻堅戰(zhàn)場：炒菜機(jī)器人不能只停留在“能干活”，更得跨越“好操作”到“真好吃”的味覺高墻——這正是眼下賽道上最關(guān)鍵的比拼。
技術(shù)不斷迭代下，成本不斷降低，如今的炒菜機(jī)器人正蛻變?yōu)闄C(jī)器人技術(shù)與餐飲行業(yè)碰撞出的“新物種”，成為“人機(jī)共融”的又一典范。數(shù)據(jù)也在為這條賽道“撐腰”。《世界炒菜機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》預(yù)測，到2025年，國內(nèi)市場規(guī)模將突破37億元；到2030年有望沖向117億元。這片不斷擴(kuò)張的藍(lán)海，正吸引著越來越多玩家加速入局、爭搶未來廚房的“入場券”。
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