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2026年3月30日 - 4月2日，第三十四屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(2026HOTELEX 上海展)將于國家會展中心(上海浦西?虹橋)盛大開幕！
本屆展會作為2026上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會集群展之一，以40萬㎡超大規(guī)模煥新登場，集結(jié)3000 +全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)展商，預計吸引 30 萬 + 全球?qū)I(yè)觀眾到場交流采購。憑借全維度策展布局、前沿趨勢發(fā)布、高效供需對接體系，展會打造集全鏈展示、新品首發(fā)、趨勢研判、商貿(mào)洽談、行業(yè)交流于一體的價值生態(tài)，以創(chuàng)新與效率為雙翼，助力酒店餐飲行業(yè)突破發(fā)展壁壘，邁入高質(zhì)量發(fā)展新征程。
（一）核心板塊全線升級-全鏈覆蓋，全景展示
2026HOTELEX 上海展在延續(xù)全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋優(yōu)勢，3000+優(yōu)質(zhì)展商覆蓋餐飲設備、茶飲綜合、咖啡綜合、桌面用品、高端食材供應鏈、餐飲包裝、全球風味茶、冰淇淋及乳制品、烘焙設備及原物料等核心板塊。
· 咖啡綜合：
咖啡板塊作為HOTELEX的核心組成部分，展出面積超過15萬平米，占展會總面積的37.5%。板塊以“全產(chǎn)業(yè)鏈整合”為理念，覆蓋從種植、加工、烘焙、物流到零售的每一個環(huán)節(jié)，構(gòu)建起從種子到杯子的完整產(chǎn)業(yè)鏈體系。
· 飲品綜合：
HOTELEX作為酒店餐飲業(yè)的標桿盛會，繼續(xù)聚焦茶飲板塊，在1.1、2.1、7.1、8.1號館同時展出，覆蓋了茶原料及設備，從一杯茶的出品到包裝，再到消費者手中，聚焦茶飲細分領(lǐng)域，滿足多元化采購場景。
· 高端食材供應鏈：
據(jù)中國物流與采購聯(lián)合會食材供應鏈分會消息，2025年前三季度，食材消費市場規(guī)模突破7萬億，預測2025全年食材市場消費將突破10萬億大關(guān)。在此背景下，依托HOTELEX酒店及餐飲展的深厚資源，「食材板塊」戰(zhàn)略升級為“2026上海國際高端食材展”，以“鏈通高端食材，賦能品質(zhì)餐飲”為核心理念，立足全球高端食材產(chǎn)業(yè)視野，構(gòu)建“展區(qū)展示+活動賦能+跨界聯(lián)動”的多元價值生態(tài)。
· 餐飲設備：
餐飲設備綜合展區(qū)是HOTELEX歷屆展會的核心板塊，2026年再度擴容提質(zhì)，展覽面積突破10萬平方米，匯聚全球近千家商用廚房設備領(lǐng)軍企業(yè)及創(chuàng)新品牌。
展區(qū)緊密圍繞餐飲行業(yè)智能化、節(jié)能化、定制化趨勢，集中展示涵蓋烹飪設備、清洗消毒設備、水處理設備、制冷設備、廚房環(huán)保設備、中央廚房配套設備及冷鏈物流等全品類產(chǎn)品，滿足從連鎖餐飲到中小門店的多元化采購需求。
· 桌面用品：
2026HOTELEX上海展桌面用品板塊，匯集全球餐具領(lǐng)先品牌，組織來自酒店、連鎖餐飲、團餐、零售等渠道專業(yè)買家，通過專業(yè)展示、權(quán)威評選、精準商貿(mào)配對等服務鏈接供需，推動行業(yè)向高附加值、可持續(xù)化方向演進。
· 烘焙、冰淇淋、巧克力：
2026HOTELEX上海展的烘焙設備及原物料|烘焙輕餐、冰淇淋及乳制品、休閑食品及糖果巧克力板塊，將通過精準資源整合，針對烘焙、冰淇淋和巧克力等潮流品類的泛場景化、泛渠道化特征，匯集全球領(lǐng)先品牌，組織來自酒店、連鎖餐飲、團餐、零售等渠道買家，通過專業(yè)展示、權(quán)威評選、精準商貿(mào)配對等服務鏈接供需，推動烘焙、冰淇淋及巧克力品類向多場景、全渠道、強情緒化的爆品方向前進。
· 酒類綜合：
背靠亞洲餐飲及供應鏈旗艦盛會——HOTELEX上海酒店及餐飲業(yè)博覽會，The Bar & Drinks上海國際酒吧西餐及酒飲展應勢而生，本屆展會將于2026.3.30-4.2于國家會展中心(上海) 8.2號館盛大開展！The Bar & Drinks將脫離傳統(tǒng)展會單一的展陳模式，打造“秀+展+賽”深度融合的酒飲生態(tài)平臺，致力于幫助品牌在變革中搶占先機。
· 功能食品及飲料：
當“食養(yǎng)”成為全民共識，功能性食品正重構(gòu)餐飲行業(yè)的增長邏輯。在此趨勢下，HOTELEX上海國際酒店及餐飲博覽會重磅布局全新板塊——SmartEats 上海國際功能食品及飲料展，以精準定位鏈接產(chǎn)業(yè)需求，為餐飲行業(yè)注入健康升級新動能，更成為功能食品企業(yè)深耕餐飲渠道的核心入口。
（二）展會內(nèi)容煥新亮--相跟隨市場，聚焦場景
※餐飲設備特色展區(qū)：
◆眾聯(lián)中央廚房精品集成館
◆制冷設備
◆炒菜機器人
※咖啡綜合 特色展區(qū)：
◆ 產(chǎn)地咖啡豆
◆ 特色賽事活動
◆ 全球新品首發(fā)
※茶飲綜合 特色展區(qū)：
◆ 自有品牌
◆ 創(chuàng)新首發(fā)茶飲產(chǎn)品
◆ 包裝加工設備
◆ 智能智造
◆ 健康飲品
※桌面用品 展區(qū)亮點：
◆ 海外精品區(qū)
◆ 原創(chuàng)設計
◆ 國宴宴會瓷
◆ 德化瓷專區(qū)
◆ 自助餐及擺臺
※高端食材供應鏈 特色展區(qū)：
◆ 珍饈肉類臻選專區(qū)
◆ 環(huán)球海鮮直供專區(qū)
◆ 風味調(diào)味精品專區(qū)
※餐飲包裝 特色展區(qū)：
◆ 智慧餐飲包裝專區(qū)
◆ 餐飲配套解決方案專區(qū)
※冰淇淋及乳制品 展區(qū)亮點：
◆ 乳制品應用創(chuàng)新觀展路線
◆ 創(chuàng)新冰淇淋及烘焙
※烘焙設備及原物料|烘焙輕餐 特色展區(qū)：
◆ 預制烘焙
◆ 低GI輕餐
◆ 跨界融合
※酒類綜合 特色展區(qū)：
◆ 烈變次元 Whisky & Spirits
◆ 風土長廊 Wine
◆ 精釀駭客 Beer
◆ 藝術(shù)水源 Premium Water
◆ 調(diào)創(chuàng)空間 Bar Show
◆ 穹頂謐境 Bar Design
◆ 風味解碼 Fine Food
◆ 調(diào)酒賽事 CMBC
※ 活動詳情以現(xiàn)場展示為準
同時展會還針對熱門品類，推出了一系列的創(chuàng)新展示區(qū)活動。
· 2026上海國際咖啡文化節(jié)：
由上海博華國際展覽有限公司傾力打造的HOTELEX 咖啡美食文化節(jié)，自 2017 年啟幕以來，深耕行業(yè)十余載，現(xiàn)已躍升為全國極具影響力的 C 端咖啡美食盛會。
這場盛會薈聚全球頂尖精品咖啡品牌、星級烘焙大師、潮流特調(diào)先鋒，更帶來沉浸式咖啡文化體驗，全方位解鎖咖啡世界的多元魅力。
· 全球風味CHA飲文化節(jié)：
博華依托20年深耕茶飲行業(yè)的深厚積淀，以“茶空間”為載體，打造茶飲產(chǎn)業(yè)的超級賦能平臺。聚焦產(chǎn)業(yè)與消費雙輪驅(qū)動，推動傳統(tǒng)茶飲向情感消費與社交貨幣轉(zhuǎn)型。
· HOTELEX小家電生活節(jié)：
HOTELEX小家電生活節(jié)以 “未來之家，即刻體驗”(Future Home Now)為核心主題，結(jié)合場景化體驗區(qū)，實現(xiàn)“咖啡+小家電”兩大領(lǐng)域的破圈賦能。品牌直面精準咖啡消費群體，通過現(xiàn)場互動深化產(chǎn)品體驗，共啟咖啡智造新紀元！
· HOTELEX“嘭嘭”面包節(jié)：
2026HOTELEX“嘭嘭”面包節(jié)是一個包羅萬象的文化節(jié)慶典，符合當下年輕人的生活及商業(yè)發(fā)展需求。在這里，參觀者可以建立一個“吃、喝、玩、樂”、交友，洽談，休閑，打卡的新風尚平臺，我們在這個過程中共同創(chuàng)造不一樣的價值。
· SDC上海國際巧克力及糖果展：
SDC上海國際巧克力及糖果展是由上海博華國際展覽有限公司傾力打造的專注于甜食與巧克力領(lǐng)域的專業(yè)盛會。第四屆SDC上海國際巧克力及糖果展全面涵蓋糖果、巧克力、零食、蜜餞、甜點、餅干等各類甜食產(chǎn)品，構(gòu)建了一個全方位、多層次的甜食產(chǎn)業(yè)生態(tài)展示圈。
· 公平田野市集：
2026年，公平田野市集也將繼續(xù)走進國際大型展會—HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會，形成獨具特色的展中展。作為一個公共品牌，公平田野以共創(chuàng)、共享、共益、共生的理念鏈接生產(chǎn)者和消費者。自2003年開始，溫鐵軍老師就在構(gòu)建城鄉(xiāng)互助的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式，自2009年開始，社會生態(tài)農(nóng)業(yè)CSA網(wǎng)絡在數(shù)屆CSA大會中同期舉辦生態(tài)農(nóng)人市集，在2026年1月舉行的第16屆CSA大會上，市集已全面升級為公平田野生態(tài)生活館。我們秉持公平理念，向國際舞臺展示新農(nóng)人風采，推介新農(nóng)人的產(chǎn)品，讓更多的人看到、聽到、體驗到，讓生態(tài)更繁榮。
※ 活動詳情以現(xiàn)場展示為準
（三）深挖觀眾垂類需求—分層解析，高校配對
2026HOTELEX上海展在30余載行業(yè)沉淀，210萬+行業(yè)數(shù)據(jù)庫的精準洞察下，深挖專業(yè)買家需求，不斷優(yōu)化優(yōu)秀展商與專業(yè)觀眾之間的高效、便捷的商貿(mào)配對促成，不僅是展商展示產(chǎn)品的舞臺，更是全球買家的決策入口與資源中樞。
HOTELEX上海展不僅是國內(nèi)市場的風向標，更是國際酒店餐飲資源進入亞洲、鏈接中國的橋頭堡。海外觀眾板塊連年保持強勁增長，2025年首次突破萬人大關(guān)，覆蓋全球148個國家和地區(qū)，達到12,447人，同比增長34.2%。為進一步提升海外買家與參展商的訂單效率與展會體驗，本屆展會繼續(xù)設置“海外商貿(mào)對接會”專屬服務，促成實質(zhì)性的跨境合作意向，以系統(tǒng)化的服務體系，確保了海外買家能精準、高效地對接目標展商。
2026HOTELEX上海展的商貿(mào)配對服務將進一步向“精準鏈接，賦能食飲新生態(tài)”進化，主辦方依托多年積累的海量數(shù)據(jù)庫，展前按品類精準邀約VIP優(yōu)質(zhì)買家，包括商超、連鎖酒店及餐飲渠道、經(jīng)銷商、零售商等多元化買家群體，以及食品飲料領(lǐng)域的資方、生產(chǎn)商、渠道商及創(chuàng)新企業(yè)，在展會現(xiàn)場進行一對一高效對接。
2026HOTELEX上海展，我們將繼續(xù)在過去優(yōu)質(zhì)服務的基礎上持續(xù)升級，推出江西酒店餐飲專場/連鎖餐飲&酒店專場/餐飲&廚房設備專場/食品綜合&咖啡專場/咖啡&茶飲專場/酒店桌面用品&餐飲設備專場/零售專場（商場、便利店）/餐+飲專場等多個專場配對會，助力特邀展商和渠道買家能夠通過一對一的會談，高效地進行渠道優(yōu)化和產(chǎn)品選擇從而實現(xiàn)實質(zhì)性的商業(yè)交流和合作。
在原有專業(yè)觀眾的基礎之上，展會不斷挖掘潛在增量，結(jié)合區(qū)域市場的爆發(fā)增長，以展會舉辦地為原點，與國內(nèi)外重點區(qū)域行業(yè)協(xié)會、商會及頭部企業(yè)建立深度合作，組織定向專業(yè)買家團，深挖區(qū)域市場的訂單機會，構(gòu)建一個高效、精準的商貿(mào)對接生態(tài)系統(tǒng)。
2026上海展將圍繞咖啡、茶飲、烘焙、小家電、巧克力及糖果等與消費者生活方式強關(guān)聯(lián)的熱點品類，打造多個市集活動，并配套形式豐富的文化周邊活動，進一步豐富展會內(nèi)涵，實現(xiàn)對B端和C端市場的同步深度觀察。
(四) 近50場國際賽事及主題論壇--趨勢研判，熱點打造
2026HOTELEX上海展精心策劃近50場專業(yè)賽事、論壇及商貿(mào)活動，涵蓋咖啡、飲品、餐飲、酒店四大核心領(lǐng)域，匯聚行業(yè)優(yōu)秀選手、權(quán)威專家與先鋒品牌，吸引各條細分賽道上的專業(yè)觀眾來到現(xiàn)場學習交流，全方位助力展商提升品牌影響力、拓展精準客戶、洞察市場趨勢。
論壇活動一覽
※ 中國現(xiàn)制咖啡茶飲包裝與設備創(chuàng)新論壇
※ 咖啡茶飲的100種可能創(chuàng)新論壇
※ 2026GCEF咖啡行業(yè)高峰論壇—上海站
※ 味蕾&美學與未來的共振—第五屆餐飲設計年會暨最佳餐飲設計師榜單揭曉
※ 2026中國飯店新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇
※ 2026第四屆中國餐飲供應鏈生態(tài)大會
※ 第四屆中國餐飲BOSS大會
※ 第八屆地方菜發(fā)展交流大會
※ FBNB新食飲大會
※ 回歸·迎新：第23屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇
※ 聚勢啟新，開啟餐飲業(yè)新格局論壇
※ 第5屆央廚供應鏈創(chuàng)新發(fā)展大會暨餐飲供應鏈生態(tài)共建沙龍
※ “器”象更新：設計趨勢 × 商業(yè)價值主題沙龍
※ 2026年第二屆中國智慧餐廚炒菜機器人生態(tài)大會
※ 2026全球智能餐飲產(chǎn)業(yè)峰會
※ 第二十五屆中央廚房建設與發(fā)展高峰論壇
※ 第二屆中餐全球化發(fā)展論壇暨全球智能餐食機器人與出海新銳品牌發(fā)布大會
※ 商廚冷鏈設備行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇
※ 凝新·聚力·致遠—2026 SFE連鎖加盟春季峰會
※ 縱佳餐飲聯(lián)盟峰會
※ 中國超級加盟商大會
※ 第七屆中餐出海全球峰會
※ 定力·連鎖新秩序—中國餐飲產(chǎn)業(yè)高峰論壇
※ 公平田野.大地母親Talk
※ 第三屆外賣新領(lǐng)袖發(fā)展大會
※ 一方風味——2026年餐飲爆品趨勢論壇
※ SmartEats 食力覺醒大會
※ 新零售場景革命：從流量爭奪到價值共生
※ Future Food食物設計大會——文創(chuàng)食品與情緒價值
*活動詳情請以現(xiàn)場為準。
專業(yè)賽事一覽
※ 2026上海國際披薩大師賽華東分區(qū)賽&全國總決賽
※ 2026世界手工冰淇淋大師賽
※ 2026世界潮飲大賽
※ HOTELEX潮飲全球首發(fā)創(chuàng)新實驗室
※ 第五屆“尋”中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽
※ 2025世界咖啡杯測大賽中國區(qū)總決賽
※ 2026 世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽上海分區(qū)賽
※ 2026 世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽
※ 2026 世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽—華東分區(qū)賽
※ 2026世界虹吸壺大賽中國區(qū)選拔賽—上海分區(qū)賽
※ 2026HOTELEX上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺技能大賽
※ 2026HOTELEX明日之星中國國際青年廚師比賽
※ 第六屆中國精品巧克力大賽
※ 第十三屆中國國際調(diào)酒大師賽初賽及全國總決賽
※ 世界咖啡烘焙團隊賽
……
*活動詳情請以現(xiàn)場為準。
(本文系“2026HOTELEX 上海展”投稿，不代表本站的觀點和立場。文章內(nèi)容僅供參考，如無意侵犯媒體或個人知識產(chǎn)權(quán)，請來電或致函告之，本站將在第一時間處理。圖片授權(quán)發(fā)布，版權(quán)歸原作者所有。)
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